主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

把虾头洗净控干水分。

步骤2

豆腐切成片。

步骤3

胡萝卜黄瓜紫甘蓝切成片。

步骤4

煎锅放入适量的油。下入虾头。

步骤5

小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。

步骤6

锅中留下煎炸虾头的油，放入豆腐。

步骤7

炸至两面金黄。

步骤8

加入胡萝卜片煎炸片刻。

步骤9

下入泡椒炒香。

步骤10

加入酱油糖盐料酒葱姜和适量的水水转中火焖至。

步骤11

焖至到汤汁浓缩，下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。

步骤12

芶入薄芡，放入鸡精调味即可。