主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将洗净的干菊花倒入开水中，熬制菊花茶

步骤2

过滤汁液，汁液中加入砂糖并煮溶

步骤3

冷水开鱼胶粉，先煮开一锅水，再将鱼胶粉隔水搅拌

步骤4

鱼胶粉煮至粘稠状后，与菊花汁混合搅拌，倒模

步骤5

切碎杞子，掰开菊花，放入杞子，点缀花瓣，放冰箱冷藏

步骤6

凝固后，模底置热水中5秒，顺利脱模