主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

和面，放入400克面粉、30克玉米面、5克酵母，加水和面。

步骤2

面揉均匀，盖盖儿发酵1个小时。

步骤3

面发好了。

步骤4

揉掉蜂窝，揉好面团待用。

步骤5

拌馅：放入肉馅、葱姜末、蒜苗末。

步骤6

放入荠菜。

步骤7

放入盐、糖、十三香、花椒粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、花椒大料油、鸡蛋一个，搅拌均匀。

步骤8

顺时针方向搅拌均匀，可以包了。

步骤9

醒好面，擀好面皮。

步骤10

放入馅儿，转圈捏好包子，扣过来按扁。

步骤11

电饼铛放油，放入包子，盖盖儿自然按扁包子。

步骤12

两分钟后翻面，控制火候，不要烤糊了。

步骤13

翻两次面，熟了即可出锅了，一盘美味的水煎包做好了。