荠荠菜炖土豆
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 荠菜焯水备用
- 步骤2
- 土豆去皮，切条
- 步骤3
- 切葱花
- 步骤4
- 切姜丝
- 步骤5
- 锅里坐油
- 步骤6
- 油热后爆香葱姜
- 步骤7
- 加清水烧开
- 步骤8
- 加土豆条炖煮
- 步骤9
- 土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟
- 步骤10
- 出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可
小贴士
1.荠菜要提前焯水哦 2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉 3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以 4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好