制作方法
- 步骤1
- 【食材】(蔬菜、菌类)
- 步骤2
- 【食材】肉类
- 步骤3
- 【调料】 葱姜蒜、花椒、辣椒(根据个人口味添加) 郫县豆瓣酱一大汤勺,生抽三分之一汤勺,冰糖三粒,鸡精少许,盐少许
- 步骤4
- 【汆水】 白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子 这些不爱炒熟的,先用水汆一下。蘑菇木耳黄花菜这种菌类的东西还有海鲜丸子多汆一会儿,我都直接汆熟了
- 步骤5
- 【炒】 热锅加油,比平时炒菜多加一点。 八分热的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒,冰糖。
- 步骤6
- 炒出香味后加入五花肉、培根 等到肉变色后加入一大勺郫县豆瓣酱和三分之一勺的生抽继续炒
- 步骤7
- 然后加入汆过水的那些【食材】以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜 炒个一分钟就可以出锅了
- 步骤8
- 出锅的时候撒些白芝麻和香菜末(香菜切得宽一点,别太碎) 哈哈哈 很好看吧~也很美味哦
- 步骤9
- 我和老公两个人吃了个精光
- 步骤10
- 哦对了,忘记传豆瓣酱的照片了。个人觉得这道菜的关键