红烧小黄鱼
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综合评分
菜肴特点：
肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。
主料
小黄鱼
辅料
香葱，蒜瓣，生姜，干红辣椒
调料
料酒，生抽，糖
制作方法
小贴士
不要裹面糊，不要油炸，一点油就好，鱼皮不破，鱼肉鲜嫩。
放生抽，不放老抽，不会把鱼煮的黑黑的，生抽的量大概是料酒的一半。