主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鲫鱼我一般选白鲗 本人觉得白鲗没那么腥，买的时候叫鱼档的人把鱼弄好回家自己再清洗一下特别是鱼肚里黑色的一层要清洗干净，为什么选猪面肉？因为猪面肉够嫩滑小孩也能吃，(没猪面肉其它瘦肉也可以的)

步骤2

把猪面肉切片 少许盐 、沙糖、生粉（拌一拌这样猪肉更嫩滑）

步骤3

洗干净芥菜待用

步骤4

油、盐、姜起锅

步骤5

慢火把鲫鱼煎得半熟

步骤6

大火加水煮开

步骤7

下猪面肉大火滚两分钟

步骤8

下芥菜

步骤9

鲜味鲫鱼芥菜汤出锅了