主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

把牛肉洗净切碎末，生姜切碎末，加入少许盐、油、胡椒粉、料酒和酱油腌制约2小时。

步骤2

把生菜洗净切丝备用。

步骤3

把大米提前洗好，泡半个小时左右，沥干水，然后用适量花生油搅拌均匀，一次性加入清水。

步骤4

武火煮沸，后改文火煲1个半小时到2个小时左右，煲至粘稠为止。

步骤5

煲至黏稠后，加入牛肉再煮至熟。

步骤6

加入精盐和生菜丝/葱花调味，即可盛出。

步骤7

然后把一个鸡蛋磕入碗中，再倒入热腾腾的牛肉粥。

步骤8

再迅速用勺子搅拌均匀即可。