主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

配料洗净，干香菇水里泡发备用

步骤2

讲泡好的香菇切丝，洗净的鲍鱼去肚切丁

步骤3

鸡蛋中家一些淀粉一点点盐，打匀。加淀粉是为了让蛋的口感更好

步骤4

由于线面容易吸油，所以平底锅内多放些油，将蛋液摊平

步骤5

另一口锅里烧开水将炸线面焯水

步骤6

将香菇丁，鲍鱼丁一起倒入半熟的蛋液翻炒

步骤7

配料快熟之际，迅速捞出焯水的线面放入放入平底锅内，由于食物都是快熟的了，不宜炒太久，加盐，鸡精，把面配料拌均匀即可。要出锅时加入少许糖，料酒。

步骤8

乘热吃呀