主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猪血洗净，切成小块。

步骤2

锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。

步骤3

把青蒜洗净，切成段。

步骤4

猪肉切成丁，肥瘦分开。

步骤5

锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。

步骤6

下入麻椒辣椒煸炒出香味。

步骤7

下入葱姜爆香。

步骤8

烹饪料酒，加入酱油糖继续煸炒。

步骤9

加入适量的开水烧开。

步骤10

放入焯水的猪血。

步骤11

烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。

步骤12

下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。