主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备生菜一小棵，龙利鱼一块（248克，提前一晚上放置冰箱保鲜层解冻。），大米100克。

步骤2

锅里注入2000毫升清水，大火烧开。如果朋友家的米不易熟，需要多放些水哦！

步骤3

烧开水过程中，来洗切食材。龙利鱼洗净切片。

步骤4

生菜浸泡片刻，洗净切丝。生姜切一小片。

步骤5

大米洗净，弃水。大米洗两遍足够了，洗久了营养会流失。（我家平常都是大米参小米一起煮粥煲饭的，今天就没把小米挑出来了，那是件费劲的事！）

步骤6

待水烧开，倒入淘净的大米。盖上盖，大火煮沸，用勺子把米搅拌一下，防粘锅。

步骤7

放入一小片生姜，转中火煮至米熟。

步骤8

大米刚熟，没有白心了。

步骤9

接着倒入切好的龙利鱼片，用勺子快速搅拌至鱼片都散开，再大火煮沸。

步骤10

鱼粥煮沸后，不要用勺子去搅拌了。煮至鱼片熟透上浮。

步骤11

倒入切好的生菜丝。

步骤12

煮沸，调入适量食盐和食用油，用勺子轻轻拌匀，熄火，把粥锅端离火口。香香滑滑的鱼片粥煮好啦！

步骤13

赶紧来一碗！好吃不腻，香香滑滑！！早上来一碗，给你一个活力充沛的早晨！