主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

面粉装进干净的盆里。

步骤2

酵母装进碗里。

步骤3

酵母用温水溶化，放置5分钟。

步骤4

酵母水加入面粉。

步骤5

用筷子拌成雪花状，停止加水。

步骤6

揉成光滑的面团，放一边发酵。

步骤7

榨菜从包装里取出。

步骤8

榨菜切碎。

步骤9

锅里放少油，放入榨菜，炒热以后，加入芝麻，辣椒和香油，炒匀即可。

步骤10

加了香油，很香呢。

步骤11

面团发酵好的具体标准是，手指插一下，不反弹（反弹起来是没有发好），不下陷（下陷是发过头了）。

步骤12

面团取出，柔光排气。摆了个year！

步骤13

面团揉长条，切成均匀的小剂子。

步骤14

小剂子擀成圆片，中央放入适量的榨菜。

步骤15

手掌握紧，右手一边转动面皮，一边用大拇指压榨菜，左手顺着转动，拇指和食指捏紧面皮。

步骤16

不是很整齐，但是，自我感觉还是蛮好。(*

步骤17

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步骤18

*)……

步骤19

不是很整齐，但是，自我感觉还是蛮好。(*

步骤20

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步骤21

*)……

步骤22

这些是放进冰箱冰冻的。

步骤23

开始蒸啦！（一共蒸了5个，贪吃的我吃了4个！）

步骤24

开动了！欢迎品尝！