板栗菱角炒糯米饭
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 糯米泡发，泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮。
- 步骤2
- 板栗切成1/3玉米粒大小，菱角也切成立/3玉米粒大小，小葱切成米粒大小。
- 步骤3
- 炒锅烧热，下油20毫升烧至七成热，放入板栗粒和菱角粒炒至透明。
- 步骤4
- 转为小火，倒入沥干不的糯米不停翻炒。
- 步骤5
- 加一点泡米水翻炒后再加5毫升油炒，（重复一次）.
- 步骤6
- 待糯米软熟，板栗和菱角都熟了，放青葱、盐、味精调味，即可.
小贴士
1、炒糯米饭，手要不停翻炒，糯米才会粘锅少。 2、火力不能大。 3、多次加水、油，一次量少。 4、板栗菱角炒糯米饭一定要趁热吃，冷糯米饭会引起胃疼。