主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞 调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片

步骤2

西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。

步骤3

锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。

步骤4

西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。

步骤5

锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。

步骤6

下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。

步骤7

用水淀粉勾芡，炒匀即可。