酱爆鱿鱼
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综合评分
菜肴特点：
色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，佐酒下饭均宜。
主料
鱿鱼1条
辅料
红黄彩椒适量 葱花适量 姜沫适量 蒜2瓣
调料
东北大酱1勺 生抽1勺 花椒粉适量 蚝油适量 鸡精适量
制作方法
小贴士
鱿鱼改花刀时注意千万别切断，焯水时，水大开后放入鱿鱼，打卷后马上捞出过凉水，焯过时间长了鱿鱼会发硬很难吃，最后炒的时候也是要大火翻炒均匀就可以，千万别炒时间长。