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皮蛋豆腐羹

皮蛋豆腐羹

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综合评分
菜肴特点:

主料

辅料

调料

制作方法

步骤1
用温水浸泡干虾米
步骤2
豆腐切成小丁
步骤3
香葱切碎末备用
步骤4
虾米切碎丁
步骤5
淀粉加入水拌匀
步骤6
热锅凉油
步骤7
虾米下锅煸香
步骤8
豆腐下锅略炒片刻
步骤9
加入纯净水没过豆腐
步骤10
加盐
步骤11
皮蛋切小丁
步骤12
豆腐煮沸后加入皮蛋丁
步骤13
加入一半的香葱碎
步骤14
淋入水淀粉后再次煮沸
步骤15
出锅装盘淋入香油
步骤16
一道美味的皮蛋豆腐羹就做好了
步骤17
我是简爱,来香哈一起交流吧!

小贴士

1、干虾米用温水浸泡,去掉沙线。 2、豆腐选用较嫩的南豆腐,口感很好。 3、出锅后淋入香油,可以去除虾米的腥气,也可以增香。