主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸡腿剔骨，泡入清水30分钟，去除血水

步骤2

鸡腿肉切丁，加入盐，生抽，料酒，生粉腌制10分钟

步骤3

青笋切丁备用

步骤4

葱姜蒜切粒备用

步骤5

热锅入油，六层热时倒入腌制好的鸡丁，翻炒九层熟时盛盘备用

步骤6

加入青笋翻炒至断生，加盐

步骤7

加入鸡丁翻炒均匀，加入生粉勾芡，盛盘