主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

五花肉切成大小合适的块

步骤2

春笋也切成块（不要太小）

步骤3

烧开一小锅水，放入春笋绰水三五分钟左右

步骤4

春笋绰好后入凉水洗净 用水泡一会儿

步骤5

热锅冷油，下入五花肉块、加入少许盐翻炒

步骤6

五花肉炒至出油、上色

步骤7

加入蒜与姜片，干辣椒段炒香

步骤8

再加入半勺五香粉

步骤9

半勺糖

步骤10

两勺酱油与料酒 翻炒均匀

步骤11

然后加入适量水

步骤12

再把炒锅里面的食材 倒入高压锅，加入春笋、捆好的香葱

步骤13

高压锅开锅后 转小火，时间设定为12分钟，到时间以后不要急着开锅，让它自然跑完气以后再开锅盖。

步骤14

尝一块烧的又软又香的五花肉吧