主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

原料图（松茸，针蘑用温水泡好）

步骤2

将仔鸡剁成块状

步骤3

魔芋也切块

步骤4

干辣椒葱姜等香料备好待用

步骤5

先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味

步骤6

油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒

步骤7

煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥

步骤8

然后放少许老抽上色

步骤9

这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒

步骤10

再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀

步骤11

加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可