主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猪肉切块，冷水下锅焯水。

步骤2

准备好辅料。

步骤3

锅中放入少量的油，放入冰糖。

步骤4

小火熬制变色。

步骤5

下入焯好水的肉块煸炒均匀。

步骤6

加入酱油腐乳料酒继续煸炒。

步骤7

放入开水没过肉。

步骤8

放入葱姜大料桂皮辣椒。烧开转小火焖至。

步骤9

芋头洗净去皮切块。

步骤10

肉炖至七成熟的时候加盐芋头块，继续炖至完全熟透，大火収汤即可。