主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

备料: 香菇切丝且香菇水留着备用;另外, 姜切片用来川盪秋葵, 以降低秋葵的寒性

步骤2

备料: 将秋葵蒂头皮削掉，再用盐巴搓掉秋葵表面细毛, 洗净后备用

步骤3

起水锅, 水滚后, 放入姜片与秋葵川烫一下后便捞起切丁备用

步骤4

起炒锅，加入适量香油后，放入香菇丝炒香后加入蚝油拌炒后，加入香菇水后拌匀

步骤5

将秋葵盛盘后，淋上香菇酱料即完成