主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

马铃薯洗净削皮后切成小块，在活水下沖洗至水呈干净透明状后捞起沥干、蒜头去皮、番茄、秋葵、玉米笋洗净、花椰菜切成小朵、红萝卜片用压模压出星状图案备用。

步骤2

厨房纸巾沾湿，放入电锅，再放入鸡蛋蒸熟，取出沖冷水剥壳后，再切碎备用。

步骤3

接着一样把马铃薯和蒜头放入电锅内蒸熟，再将蒸熟的马铃薯和蒜头趁热压成泥。

步骤4

加入＜调味料＞和作法（2）的鸡蛋碎搅拌均匀后，放凉备用。

步骤5

烧一锅水，水滚后加入少许盐巴，依序放入花椰菜、秋葵、玉米笋、红萝卜烫熟后，捞起放凉备用。

步骤6

再将番茄、秋葵、玉米笋切成片状备用。

步骤7

将作法（4）的马铃薯泥放在盘子中，用手慢慢整型成尖塔状的圣诞树。

步骤8

将蔬菜排列在马铃薯泥表面。

步骤9

顶端装饰星状的红萝卜片后即完成。