主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好原料

步骤2

猪肉馅中加葱姜蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，香油搅拌至上劲

步骤3

加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

步骤4

锅中烧开水，加一点盐和油，烫一下四季豆

步骤5

烫好后，过下凉水，用刀子在肚子上刨开

步骤6

塞入腌好的肉馅

步骤7

逐个都赛好肉馅，这可是个功夫活，我赛了20多分钟呢

步骤8

锅中放少量的油，放八角炸出香味

步骤9

加入甜面酱翻炒，加入料酒，生抽，糖

步骤10

煮沸以后，倒入水淀粉勾芡

步骤11

炒至成酱红色的酱汁后出锅，待用

步骤12

锅洗干净，倒入少量的油，放入四季豆煎至

步骤13

煎至肉馅变色后，加少量的热水，加盖焖烧片刻

步骤14

开盖加入事先煮好的酱汁，撒入蒜末即可出锅

步骤15

出锅装盘即可