主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

材料：腊肉四季豆干红辣椒八角花椒粒葱姜酱油冰糖鸡精香叶干山楂片

步骤2

腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味，洗净切成片

步骤3

四季豆去掉老筋，洗净切成斜段，干红辣椒切成段，葱姜洗净切成段

步骤4

锅加热，加腊肉片

步骤5

煸出油，加酱油炒出金黄色

步骤6

加干红辣椒干山楂片八角花椒粒姜翻炒出香味

步骤7

加清水，慢过腊肉，加葱香叶冰糖

步骤8

大火烧开，

步骤9

加盖转小火烧40分钟

步骤10

加四季豆，再烧20分钟左右

步骤11

加鸡精尝味出锅