主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

墨鱼收拾干净，提早泡发。

步骤2

香菇洗净，腐竹掰段，鹰嘴豆，提早泡发。

步骤3

新鲜猪肚洗净。（这一步很费时间一笔带过，我还是过年前的买）

步骤4

坐锅烧水，下猪肚，水开后再紧三四分钟，捞出洗净。

步骤5

墨鱼切长条。

步骤6

猪肚切长条。

步骤7

准备姜片、葱花。

步骤8

墨鱼和猪肚，香菇连泡的水，鹰嘴豆，姜片，一起倒入高压锅，再加适量水。

步骤9

高压锅炖半小时左右。

步骤10

半小时后，加入腐竹和枸杞，盐，搅动几下，煮两三分钟，最后可以撒一点点鸡精和胡椒粉。

步骤11

撒上葱花出锅。

步骤12

开动。