主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

取面粉加入少量盐。

步骤2

放入适量清水和面稍软些，饧30分钟左右。

步骤3

韭菜摘除坏叶和西葫芦分别洗净备用！

步骤4

西葫芦用擦板擦细条，稍放点盐腌出汤汁来。

步骤5

汤汁攥到肉馅碗里。用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

步骤6

西葫芦丝用刀再切细些，韭菜切碎段。

步骤7

肉馅里放入适量的植物油、盐、五香面、味精、虾皮、生抽和切碎的葱姜，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤8

把切好的韭菜和西葫芦碎倒入肉馅中搅拌均匀备用。

步骤9

面团搓揉分成等大的剂子，用擀面杖擀成薄饼状，装入馅料成饺子！

步骤10

包好后摆拍等待下锅。

步骤11

烧开水下锅煮三个开，待皮和馅分离，感觉肉馅抱团了关火捞出沥干水分。

步骤12

饺子可以开吃喽～