苔味面拖小黄鱼
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综合评分
菜肴特点：
小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。
主料
小黄鱼
辅料
面粉，生粉，海苔，鸡蛋
调料
油，盐，料酒，酱油，味精
制作方法
小贴士
1、小黄鱼选个体较小的。
2、不喜欢苔条味的可以不加苔条末。
3、用温水调面糊，面糊别调太稀，调完面糊尽快放入鱼条去炸。
4、炸两次，复炸是为了有酥口感，也为了去除吸入过多的油。
5、趁热吃。