主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

腐竹提前泡发

步骤2

排骨同冷水一起下锅，加入料酒煮沸，再捞出沥干水分

步骤3

备好姜片和葱花

步骤4

腐竹洗净切段

步骤5

把排骨、腐竹和姜片一起放入蒸碗中

步骤6

加入适量盐和清水

步骤7

放入开水锅中蒸2小时

步骤8

出锅后把姜片丢弃

步骤9

撒上葱花

步骤10

拌匀即可食用