凉拌金针脆黄瓜
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
- 步骤2
- 准备好生抽和白醋。
- 步骤3
- 姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
- 步骤4
- 倒入生抽，调匀。
- 步骤5
- 黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
- 步骤6
- 金针菇切去根部、洗净。
- 步骤7
- 金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
- 步骤8
- 味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。
小贴士
1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。 2、黄瓜是*的食品之一。 3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。 4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。 6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。 7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。