主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

金针菇洗净，切掉根部，焯水半分钟到一分钟。

步骤2

黄瓜切丝。

步骤3

将焯水的金针捞出来放进凉水中，连带辣椒一起浸泡。辣椒浸泡是为了取出部分的辣味。

步骤4

将所有材料捞出，控干水分。

步骤5

油烧热，放入花椒，炸成花椒油。

步骤6

将花椒油浇到菜上，搅拌均匀。

步骤7

盛盘。