主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

先把扁豆放入锅中用小火进行干煸。

步骤2

待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒。

步骤3

把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。

步骤4

锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香。

步骤5

烹入绍酒和酱油炒匀。

步骤6

最后放入黄酱用小火煸炒。

步骤7

把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开。

步骤8

然后放入煸炒后的豆角炒匀。

步骤9

炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。

步骤10

待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜。

步骤11

最后用旺火把汤汁收净。

步骤12

汤汁收净后便可出锅码盘。