酱汁羊排
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 羊排洗净
- 步骤2
- 加姜片一起焯水去腥气
- 步骤3
- 准备好配料
- 步骤4
- 焯好水的羊排再用清水洗一遍
- 步骤5
- 锅里放水（2小碗的样子刚好沒过羊排），放入羊排，再加入茴香、辣椒、蚝油、叉烧酱、蒜、酱油（酱油适量，喜欢吃咸的多加，喜淡的少加，我加了2调羹）
- 步骤6
- 用大火煮开（需10分钟左右）
- 步骤7
- 再用小火炖1个小时（中途看看如果水不够了可加一点，我没有加），然后再用大火收汁
- 步骤8
- 装盘出锅，放几瓣香菜叶点缀一下即可
小贴士
这款羊排没有用到油和盐哦！咸淡自己把控，喜欢吃咸的多加酱油，喜欢淡的少放酱油，小火炖时中途注意查看一下水够不够，我是2碗水放好后没有再加水了，装盘还有汤汁的，家里的饭碗有大有小，所以大家烧时只要注意水量基本上就OK了。