主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

备鸭肠。

步骤2

鸭肠里加入面粉、白醋。

步骤3

用手反复抓匀。

步骤4

用清水洗去面粉。

步骤5

鸭肠切短后，用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。

步骤6

刮好的鸭肠洗净。

步骤7

备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。

步骤8

鸭肠切寸段，青椒、红辣椒切小块，蒜切片。

步骤9

锅里放少许油，倒进鸭肠，加料酒炒至变色。

步骤10

捞出盛入碗。

步骤11

净锅放适量油烧热，加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。

步骤12

倒进鸭肠翻炒。

步骤13

加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。

步骤14

加入盐、鸡精调味。

步骤15

盛入碗、即食。