主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备半个茄子，

步骤2

中间切开，容易熟，

步骤3

大蒜切碎，越碎越好，香菜切碎，小葱切碎，备用，

步骤4

辣椒酱备用，

步骤5

小碗里加了味极鲜，醋，香油，鸡精，盐，用勺子拌匀了，备用，

步骤6

锅放灶上，准备加水，大约2000克的水，

步骤7

放入茄子开始大火煮了，

步骤8

继续煮茄子，要时间长点，

步骤9

煮的时候给翻翻茄子，两面都煮，熟的快，

步骤10

差不多熟了，可以出锅了，

步骤11

盛入盘子里，煮的时候渗透水了，要控干水分，这样口感才好，

步骤12

一片一片撕成小条，摆在盘子里，

步骤13

撕成小长条的茄子条，撒上蒜沫，辣椒酱，小葱沫，浇上调好的味极鲜酱油汁，这样就可以次了，非常美味呢，