主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

先准备咸鸭蛋黄三个用锅蒸熟 我买的是生的咸蛋黄所以要蒸一下 家中有咸鸭蛋的可直接去皮去蛋清即可

步骤2

将蒸熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎

步骤3

豆角洗净对切

步骤4

将切好的豆角放入开水中汆烫断生

步骤5

捞出后用清水冲洗

步骤6

控干水分后撒入淀粉

步骤7

将淀粉与豆角拌匀

步骤8

油温烧至70度左右将豆角下入油锅炸制表面微黄捞出控油

步骤9

另起油锅将鸭黄放入锅中翻炒

步骤10

炒至鸭黄出现大泡泡 撒入少许盐

步骤11

将豆角倒入锅中继续翻炒均匀即可出锅

步骤12

好吃的鸭黄豆角做好啦 有没有想吃的

步骤13

味道太棒了