主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备猪肚半个，且清洗干净，可用白酒,白醋,盐用热水多洗几遍。

步骤2

姜切成片，葱切成段。

步骤3

将猪肚先在热水锅里炤一下。

步骤4

高压锅添水烧开，把炤过的猪肚放进高压锅中，同时放入葱姜,料酒,白芷,桂皮,八角等大料，盖上锅盖，高压锅往外冒气时开始算时间压二十分钟。

步骤5

猪肚压好了，等高压锅的气出完后打开锅盖，将猪肚捞出来备用。

步骤6

将猪肚切成片，

步骤7

将香菇洗干净在开水锅里炤一下。

步骤8

将炤好的香菇按十字切法，切成扇形。

步骤9

将葱姜切成末。

步骤10

将玉米切成两厘米左右的段

步骤11

开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入葱姜炝锅。

步骤12

然后放入切好的肚片爆炒。

步骤13

炒出香味后往锅中添大半锅热水，放点胡椒粉，将锅中水烧开。

步骤14

锅开后放入香菇,玉米,锅开后转中火炖四十分钟，出锅前放入盐,鸡精调味。

步骤15

在炖猪肚的同时，切几个大葱圈。

步骤16

香菇玉米肚片汤盛出来放入几个葱圈。

步骤17

成品图。