主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸡肉放清水浸泡半个小时，跑出血水，清洗干净。

步骤2

锅里放水姜片，焯水把血沫杂质撇出去。

步骤3

锅里放油放砂糖炒糖色，冒泡。

步骤4

放鸡块使鸡肉全部上色。

步骤5

倒料酒，放葱姜，炒一分钟.

步骤6

放干料酒、大料、香叶。

步骤7

放红烧酱油，上色。

步骤8

倒入香菇水！（过滤杂质）

步骤9

加入开水（千万用热水，凉水让鸡肉紧实不容易软烂）加入土豆香菇。

步骤10

开锅撇去浮沫。

步骤11

炖30分钟加入适量盐在把泡好粉条放进去，炖10分钟可以出锅了！土豆软糯，粉条劲道爽滑，香菇滑嫩，配上一碗米饭香！