主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

超市买的鸭胸肉凉水里解冻洗净

步骤2

洗净的鸭胸肉放到盆里放入葱姜蒜，蒜和葱要切末，加入十三香，白胡椒粉，盐，料酒腌制一个小时

步骤3

平底锅小火加热放入腌制好的鸭胸肉煎，带皮的面先朝下煎出油

步骤4

煎至两面金黄，会出很多油，煎好后把鸭胸肉盛出备用

步骤5

另起锅，把煎出的鸭油倒入，放入葱姜蒜大料炒香

步骤6

放入鸭胸肉

步骤7

倒入老抽，少量料酒

步骤8

加汤，沫过鸭胸肉即可，加入白糖，盐，耗油

步骤9

大火煮开后10分钟，小火煮20分钟即可

步骤10

熄火后，不要马上就捞出来，要在锅里放2个小时，肉在汤里更好的入味

步骤11

2个小时后捞出来切片装盘即可！味道特别好