主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

菜心洗净，准备食材。

步骤2

取锅放在火上，锅里加盐，放点清油，把三菇放在开水中煮一下，捞起备用。

步骤3

用红萝卜刻鸟头。(具体做法见鲍菇菜心)

步骤4

再放入青菜心煮断生，捞起。

步骤5

把鸟头插在菜杆上，一只只青鸟做好了。

步骤6

取锅放少许清油，等油热时倒入三鲜菇，加入蚝油，生抽，鸡粉，勾入湿淀粉。

步骤7

盛起倒在小碗中。

步骤8

倒扣在盘子里。

步骤9

摆上青菜心即可。