主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

白菜切条（整颗对半切后，从头一条条切就行，咔咔切）

步骤2

笔管鱼清洗，去软骨，切段～我切小了，出锅后缩水了哈哈，可以切大一点

步骤3

葱姜蒜切适量，用其中两种也行，就这么随性~没那么多讲究

步骤4

起锅烧油，油6成熟，怼上葱姜蒜！

步骤5

炒至微微糊，油里浸味后，倒入大白菜。这一大锅

步骤6

炒至微软后，加入半铲子料酒，半铲子耗油，半铲子味极鲜。嗯，说几克没概念，就以铲子算，我家铲子长这样

步骤7

炒软后，怼入笔管鱼~注意注意！不用加水，本身能炒出不少水

步骤8

笔管鱼炒微熟后，盖上盖子炖3分钟左右

步骤9

炖烂后，加入适量盐，翻匀后炖1分钟，关火~加1/3勺子香油，出锅~