主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮2分钟。

步骤2

待表面变色后捞出；沥干备用。

步骤3

干茶树菇剪去根部，清水洗净后泡1小时，倒掉泡过水的水沥干。

步骤4

倒入砂锅中，一次补入足够量的清水，放入鸭块，姜块，盖上盖炖3小时。

步骤5

食用前添加少许盐调味撒上葱花即可。