主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

食材：腐竹、竹荪、蟹味菇。

步骤2

将蟹味菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

步骤3

将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。

步骤4

热油锅。

步骤5

爆香蒜头。

步骤6

放入蟹味菇，煸炒软身。

步骤7

放入腐竹和竹荪，炒匀。

步骤8

倒入芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水），煸炒收汁。

步骤9

砂锅湿水预热，然后将超好的全部食材放入砂锅中，盖锅盖，煲两分钟，即可关火。

步骤10

上桌后就可美美享用。