主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

竹荪浸泡至软，挤干水份。丝瓜滚刀切好。姜切粒，瑶柱用水泡发好。

步骤2

泡软的瑶柱用刀拍扁后撕成细丝备用。

步骤3

起锅下油爆香姜粒，放丝瓜炒至稍软。放清鸡汤煮开后下竹荪、瑶柱丝。

步骤4

煮开后下盐、湿淀粉勾芡上盘。