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翠竹荞麦面
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综合评分
菜肴特点:
主料
辅料
调料
制作方法
步骤1
锅烧水煮开后倒入荞麦面(煮5~7分钟左右)
步骤2
趁此间隙准备好其他材料 1)烧开水冲茶 2)煮熟鸡蛋一个(有熟鸡蛋的就不用煮了),煮好后对半切开 3)葱白切小段、牛肉切片
步骤3
调酱汁:锅烧热,依次倒入料酒、酱油、荞麦汁,放入紫菜,煮软后捞出过筛备用,让酱汁中融入紫菜的味道;再把酱汁单独装入一个碗备用
步骤4
面煮好后捞出冲凉后放入凉水盆中
步骤5
装盘:先在碗中倒入酱汁,再夹入荞麦面,放上紫菜、蛋、牛肉、葱花,浇上茶水
步骤6
点缀几片香菜就可以开吃啦~
小贴士
茶水和酱汁的比例可以边调边尝,自己掌握~如果吃到最后汤汁有点不够可以直接用荞麦汁和茶水对冲~