主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猴头菇处理好后，撒上椒盐拌匀；（猴头菇的处理方法可参考过往的博文）

步骤2

干红辣椒切段、姜切丝

步骤3

起锅热油，下辣椒段、花椒、姜丝，小火煸炒出香味；转大火，下腌好的猴头菇，大火翻炒，加入酱油调味，出锅前烹入料酒并撒入一小勺花椒油，盛盘上菜啦！