主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。

步骤2

然后把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。

步骤3

乌鸡洗净。

步骤4

焯水。

步骤5

银耳泡开，洗净。

步骤6

将乌鸡冷水下锅。

步骤7

放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。