主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好食材。豆腐、金针菇、咸鸭蛋、白果、豌豆、小葱、枸杞子。

步骤2

食材切好待用。

步骤3

锅中烧开水，焯一下豆腐和豌豆，取出一下豆腥味。

步骤4

豆腐、豌豆捞出待用。

步骤5

将咸蛋黄用勺子切碎，也可以加一些咸蛋清待用。

步骤6

锅中倒入油，加热至五成热。

步骤7

放入咸蛋黄，小火翻炒均匀。

步骤8

加入葱花爆香。

步骤9

倒入300ml水。

步骤10

再加入蚝油、盐、鸡精。

步骤11

放入豆腐和豌豆，搅拌均匀。

步骤12

放入白果、枸杞子，搅拌均匀。

步骤13

最后放入金针菇，搅拌均匀，烧开锅后，盖盖儿，小伙儿烧3分钟。

步骤14

金针菇入味后，收汁即可出锅了。

步骤15

一盘有色有香有营养的，咸蛋黄白果豆腐金针菇就上桌了！

步骤16

再来一张成品图，汤汤都没剩下，光盘了！