主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

芽菜十香菇洗浄。

步骤2

鲜香菇切成小块

步骤3

姜、蒜瓣切末

步骤4

水烧开将芽菜倒入锅中，加适量盐过水至熟。捞出备用。

步骤5

烧开水时我们就把芡汁调好备用，可以节约时间。将适量白糖、盐。蒸鱼豉油10克、淀粉7克和约200ml清水调和均匀。

步骤6

热锅倒入适量油烧热，倒入姜米蒜米爆香。

步骤7

加入切好的香菇块翻炒约2分钟

步骤8

倒入调好的芡汁，（芡汁下锅前给搅匀沉淀的淀粉，再倒入锅内）中小火将鲜香菇煮至熟透。（芡汁下锅后一边烧一边搅，以免糊锅，约六七分钟后加入少许味极鲜，大火收汁。汁不要收的太干留一点等下还要浇到豆芽上）

步骤9

收好的香菇芡汁浇在芽菜上，吃时拌匀即可。

步骤10

自己用鸡蛋做了几只小鸟装饰了一下。

步骤11

成品图