主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备材料，干黄花菜、咸鸡半只。

步骤2

将咸鸡斩成块状，黄花菜用水浸泡软。

步骤3

将切好的咸鸡过水。

步骤4

炒锅热油，干红辣椒、葱姜蒜爆香锅。

步骤5

放入绰烫好的鸡块，再加少许料酒翻炒。

步骤6

加生姜、和没过鸡块的水煮。

步骤7

煮约30分钟至鸡块煮熟，汤汁变白。

步骤8

将泡好的黄花菜倒入锅中。

步骤9

煮熟后，最后加葱蒜、盐调味即可。