主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

蒜剁成蒜泥,盛到碗里.

步骤2

在蒜泥的上面撒上些辣椒面.

步骤3

将苜蓿淘洗干净.(我洗了大概有十遍,差点洗烂.)

步骤4

洗干净的苜蓿把水控干净.

步骤5

控干净水分的苜蓿撒上适量的面粉,适量的盐和花椒,尽量使每个菜上都沾上面粉并和调料拌均匀.

步骤6

拌好后的的苜蓿面

步骤7

小葱切成圈状.

步骤8

炒葱的时候顺便把蒜和辣椒面炝掉.

步骤9

炒锅内放少许油,把切好的的葱放进去炒一下.炒到葱香味出来后盛到碗里.(如果面里盐少了,在这里可以加一点盐的)

步骤10

把拌好后的苜蓿面放到蒸锅上蒸,蒸25分钟.(中途用筷子戳几下,这样熟的好些)

步骤11

把调好后的调料(蒜泥和葱)和蒸好的面调好就可以吃了.